OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIODINAMICO
DOP Terra di Bari

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Il nostro olio extra vergine di oliva è prodotto da olive delle varietà “Coratina”, raccolte prima della completa maturazione e subito molite a freddo. Queste precauzioni ci consentono di produrre olio extra vergine anche nelle annate meno favorevoli.

Il fruttato di oliva è intenso, fresco e fragrante. Il gusto leggermente amaro e piccante. L’olio, appena filtrato, viene imbottigliato dopo alcuni travasi. Durante l’estate è possibile che sul fondo della bottiglia o della lattina si formi un po’ di deposito, costituito da piccolissimi frammenti di frutto. Per una maggiore durata del prodotto, può essere utile travasare il contenuto in una bottiglia vuota, scartando il deposito. Suggeriamo di conservare il contenitore al fresco ma non in frigo. Se conservato correttamente, il nostro olio mantiene a lungo inalterate le sue caratteristiche chimiche e organolettiche e il suo valore dietetico: questa caratteristica è in parte dovuta all’elevato contenuto di sostanze anti-ossidanti, tipico della varietà “Coratina”.

Confezioni: bottiglie da 0,50 l. in cartoni da 6 bottiglie per cartone; dimensioni del cartone: mm. 274 (lunghezza), 180 (larghezza), 120 (altezza); bottiglie da 0,25 l. sono disponibili a richiesta.