Manolis Zacharioudakis: Artworks, 2004-2006 dal 15.09.2007 al 15.09.2008

Premessa di Fabrizio Rossi

L'Azienda Agricola Cefalicchio è una società a carattere familiare
il cui oggetto sociale è dato dalla produzione, trasformazione e commercializzazione di prodotti agricoli biodinamici di qualità, nonché dalla valorizzazione, anche a fini turistici, della produzione agroalimentare tipica pugliese e dell'ambiente naturale in cui essa è inserita.

L'attività dell'Azienda è attualmente concentrata nella tenuta di Cefalicchio, di proprietà della famiglia Rossi dalla metà dell'Ottocento e distante solo 3 km. dal centro abitato di Canosa di Puglia, una città nota per il suo importante patrimonio archeologico. Una seconda unità produttiva è collocata nella tenuta di Lama Marangi, in prossimità di Minervino Murge.
Oggi le colture dell'Azienda si estendono, complessivamente, su circa 100 ettari e sono inserite in un panorama collinare, tìpicamente mediterraneo, con un clima molto gradevole in tutte le stagioni..

La conversione dell'Azienda al metodo biodinamico è iniziata nel 1992 e da allora l'obiettivo aziendale è stato quello di realizzare una struttura produttiva armonicamente inserita nell'ambiente. Il metodo biodinamico - un metodo di agricoltura biologica o organica - è attento ai legami e alle affinità (anche quelle non strettamente materiali) che uniscono l'agricoltore e la sua azienda all'ambiente circostante, un ambiente inteso nel senso più ampio e ricco possibile.

Non può dunque stupire che l'Azienda abbia scelto di associare all'oggetto principale della sua attività - il vino - l'arte. E' nato così il programma "Wine Art / Fine Arts" con il quale l'Azienda si propone di presentare al suo pubblico artisti italiani e stranieri in grado di trasfondere nelle loro opere quella stessa pazienza e quella stessa attenzione che ci sforziamo quotidianamente di trasfondere nel nostro vino.